Ethiopia Bule Hora

3757,00

р.

Натуральная Эфиопия из региона Гуджи, выращенная на высоте 1800−2200 метров, в условиях прохладного климата и питательных вулканических почв, обретает сложный, но при этом невероятно прозрачный и чистый вкусовой профиль. Это действительно самобытный и узнаваемый сорт, который раскрывается особенно эффектно в эспрессо.

Сборщики вручную отбирают только полностью созревшие ягоды и оперативно доставляют их на обработку. На станции кофе тщательно промывают и сортируют методом флотации, после чего отправляют на финальный этап — медленную сушку в тени, которая занимает около 18 дней. Когда уровень влажности достигает идеальной отметки, кофе отправляется на отдых, чтобы затем подготовиться к экспорту.

linea: espresso

Страна: Эфиопия

Вкусовые ноты: Белый персик, жасмин, зеленый чай, красный апельсин, кардамон

Тело: Среднее, гладкое

Послевкусие: Долгий, пряный, цветочный

Кислотность: Средняя

Кислотность шкала: 3

Сладость шкала: 5

Горечь шкала: 2

Weight: 1000 g