Это впервые в истории Фауно… Мы решили сделать бленд для фильтра! Нам пришло в голову создать нечто, что в моносорте было бы почти невозможно, но при этом сочетается как родное. Так родилась Африка
Бленд состоит из двух лотов мытой обработки — Эфиопии из региона Иргачиф, и Руанды из региона Ньямагабе.
После сбора ягоды поступают на станцию, где их промывают и сортируют методом флотации. Затем кофе депульпируют, с после сушат на африканских кроватях под солнцем в течение 12−15 дней. Для равномерной просушки ягоды необходимо постоянно перемешивать в течение дня.
Вкусовые ноты: Абрикосовый джем, цветы, сладкие помидоры, красный чай, кизил